Ротини з песто з горіхово-базиліка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 склянки упакованого свіжого листя шпинату
• 1 склянка упакованого свіжого листя базиліка
• ⅔ чашка подрібнених підсмажених волоських горіхів
• ½ склянки дрібно подрібненого сиру пармезан
• 3 зубчики часнику, фарш
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• ¼ склянка волоського горіха або оливкова олія
• Вода
• 6 унцій сушеного мультфільму ротіні (2 склянки)
• 6 унцій свіжої зеленої квасолі, порізаної навпіл навпіл, або свіжої спаржі, нарізаної на 2 дюймові шматочки (2 склянки)
• Спрей для приготування їжі
• 2 склянки грибів креміні, четвертинки
• ⅓ чашка нарізаної цибулі (1 маленька)
• ¾ склянки крупно нарізаних підсмажених волоських горіхів

Напрямки

• Крок 1

  Для песто в кухонному комбайні поєднуйте шпинат, базилік, 2/3 склянки волоських горіхів, сир, часник, сіль і перець. Накрийте кришкою та обробіть декількома витками включення / вимикання, поки не утворюється паста, зупиняючи машину і кілька разів вичісуючи сторони чаші. Коли машина працює, поступово додайте масло через трубку для подачі. Додайте воду, якщо потрібно для досягнення потрібної консистенції. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Готуйте ротини згідно з інструкцією на упаковці, додаючи зелену квасолю протягом усього часу приготування. Вийміть 1/3 склянки води для приготування макаронних виробів і відкладіть. Злийте макаронні суміші; тримати теплим

• Крок 2

  Тим часом обмажте велику сковороду кулінарним спреєм; теплова сковорода на середньому вогні. Додати гриби та цибулю. Готуйте 5 - 8 хвилин або поки цибуля не стане м’якою, а гриби не стануть світло-коричневими, періодично помішуючи.

• Крок 2

  До грибної суміші додайте половину песто * і затриману 1/3 склянки води для приготування макаронних виробів. Перемішуйте, поки добре не з’єднається. Додати злиту макаронну суміш; кинути на пальто. Зверху покласти 3/4 склянки волоських горіхів. Подавайте негайно, або накрийте кришкою, холодильник і подайте охолодженим.

*Порада:

Залиште песто для іншого використання.

Щоб зробити заздалегідь:

Ротині суміш можна накрити і зберігати в холодильнику до 12 годин.

Факти харчування

На порцію: 242 калорії, (2 г насичених жирів, 10 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 2 мг холестерину, 138 мг натрію, 20 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 9 г білка.