Корінь овочево-масляний бобовий грайн | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• 3 великі пастернаки, очищені від шкірки і порізані на 1/2 дюйма (2 склянки)
• 3 середніх моркви, очищених від шкірки і порізаних на 1/2 дюйма (1 1/2 склянки)
• 6 мініатюрних нових червоношкірих картоплин, розрізаних на чверть
• ½ чайної ложки солі
• ¼ склянка оливкової олії
• 1 ½ склянки нарізаної цибулі (3 середніх)
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 3 склянки овочевого бульйону
• ¼ чашка томатної пасти
• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 4 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого розмарину
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 15 унцій баночне масло, промити і процідити
• ½ склянки паніркових сухарів
• ⅓ склянка дрібно подрібненого сиру пармезан
• ¼ чашка кедрових горіхів
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Злегка нанесіть шість чашок рамекінів або заварного крему на 10 унцій кулінарним спреєм; переносити, відкладати. Вистеліть 15х10х1-дюймову форму для запікання фольгою. У підготовленій форму для запікання з’єднайте пастернак, моркву та картоплю. Посипаємо сіллю. Збийте 2 столові ложки олії; кинути на пальто. Обсмажуйте, не відкриваючи, близько 30 хвилин або лише до тих пір, поки овочі не стануть м'якими і злегка підрум’янені.

• Крок 1

  Тим часом у великій сковороді нагріваємо на середньому вогні решта 2 столові ложки олії. Додати цибулю і часник; варити 4 - 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою, періодично помішуючи. Перемішайте бульйон, томатну пасту, оцет, розмарин і подрібнений червоний перець. Акуратно розмішайте в квасолі. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 8-10 хвилин або поки суміш трохи не загусне. Перемішайте смажені овочі.

• Крок 1

  Для начинки в невеликій мисці з’єднайте панку, сир та кедрові горіхи. Посипати розтопленим маслом; кинути на пальто.

• Крок 2

  Ложкою приблизно 1 склянку овочевої суміші в кожен підготовлений рамекін. Посипати топінгом. Зніміть фольгу з форми для запікання розміром 15х10х1 дюйм і розкладіть в сковороді рамекіни. Випікайте, не відкриваючи, близько 10 хвилин або до того часу, поки заливка не стане золотистою.

Факти харчування

На порцію: 334 калорії, (4 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 1013 мг натрію, 42 г вуглеводів, 8 г клітковини, 11 г цукру, 9 г білка.