Смажені брокколі та оливки | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

6 зубчиків часнику, очищених від шкірки і акуратно подрібнених
1 чайна ложка кошерної солі, розділена
¼ чашка оливкової олії екстра-діви, плюс більше для крапель
2 ¼ - 2, 5 фунта брокколі, вимитого, осушеного та промазаного сухими
½ склянки змішаних неціджених оливок
Морська сіль
½ лимона

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 425ºF. Вистеліть 15х10х1-дюймову форму для випічки з силіконовим килимом для випічки або пергаментом; переносити, відкладати. У невеликій мисці з’єднайте часник і 1/2 ч. Л. солі кошерної форми. Застосовуючи задню частину ложки, збивайте часник і сіль, поки часник не почне випускати свою олію. Дайте постояти 5 - 10 хвилин. Всипте оливкову олію. Переносити, відкладати.
Крок 2
Обріжте стебла брокколі; розрізати стебла по довжині на половинки та / або чверті. Помістити в підготовлену форму для випічки. Влити часникову олію і оливки; добре кинути. Посипати залишилися 1/2 ч. Л. кошерна сіль. Обсмажуйте 20-25 хвилин, періодично кидаючи, до готовності, але al dente. Перекладіть на блюдо для подачі.
Крок 3
Для подачі посипати пластівцями морською сіллю; дощу з додатковою оливковою олією. Вичавіть лимонний сік поверх. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 134 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 427 мг натрію, 10 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г цукру, 4 г білка.