Салат з смаженого буряка, моркви та цибулі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Дитяча морква в упаковці 12 унцій (2-1 / 2 склянки)
• 8 унцій окропу цибулі, очищеної від шкірки
• 12 унцій дитячої буряка, очищеної за бажанням, або буряка, очищеної від шкірки і нарізки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 1 столова ложка апельсинового соку
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки або цибулі
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• 2 склянки змішаної дитячої зелені

Напрямки

• Крок 1

  Збийте разом моркву і цибулю. Рівномірно розподіліть половину форми для випічки розміром 13x9x2 дюйма. Покладіть буряк у протилежну половину каструлі. Насипте 1 столову ложку оливкової олії над овочами. Накрийте фольгою і запікайте в духовці 400 градусів F протягом 40 - 45 хвилин або до готовності. Перекласти морква і цибулю щілинною ложкою в ємність для зберігання; обкладинка. Перенести буряк в окремий контейнер для зберігання; обкладинка.

• Крок 2

  Додайте в посудину для випічки 1 столову ложку гарячої води, помішуючи, щоб витіснити відрізані шматочки. Для заправки з’єднайте рідину на сковороді, решту 1 столової ложки оливкової олії, оцет, апельсиновий сік, петрушку або цибулю, сіль і перець у банці, що знаходиться на верху. Накрийте кришкою і струсіть до з'єднання. Помістіть зелень у самозагерметичний пластиковий пакет; пломба.

• Крок 3

  Транспортуйте овочі та заправку в кошик для пікніка. Транспортуйте зелень в ізольований холодильник з пакетами льоду.

• Крок 4

  Для подачі збирайте разом буряк, моркву та цибулю, зелень та заправку. Робить 6 порцій гарніру.

Факти харчування

На порцію: 107 калорій, (1 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 129 мг натрію, 14 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г білка.