Пісочне печиво з червоного оксамиту | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 ps склянки борошна універсального призначення
⅓ склянку цукру
2 столові ложки несолодкого какао-порошку
¼ чайна ложка солі
½ склянки вершкового масла, порізати
1 столова ложка червоного харчового барвника
3 унції білого шоколаду (з маслом какао), крупно нарізаним
1 ½ чайної ложки
Дрібно нарізані фісташки або райдужні страви (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 325 градусів F. У кухонному комбайні комбінуйте борошно, цукор, какао-порошок та сіль. Накрийте кришкою та обробіть поворотами включення / вимкнення, поки не поєднати. Додайте масло та червоний харчовий барвник. Обробляйте з витками включення / вимикання, поки суміш не нагадує дрібну крихту. Обробляти, поки суміш просто не утворює кульку. *
Крок 2
На злегка борошняній поверхні злегка замісити тісто до майже гладкого стану. Розкачайте або обмажте тісто товщиною 1/2 дюйма. За допомогою мучного 1-1 / 2-дюймового круглого різака виріжте тісто. Помістіть вирізи на відстані 1 дюйма один від одного на несмажене лист печива. Натисніть на клаптики разом і прокрутіть.

Крок 3
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин або до встановлення центрів. Перенесіть печиво на дротяну стійку; дайте охолонути.
Крок 4
У важкій невеликій каструлі розтопіть білий шоколад і вкачавши на слабкому вогні, постійно помішуючи. Занурте половину кожного печива в розтоплений шоколад. За бажанням посипте фісташками або непареними. Нехай стоїть на вощеному папері до встановлення. Робить близько 24 печива.

* Метод ручного змішування:

У середній мисці розмішайте разом борошно, цукор, какао-порошок та сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте маслом та харчовим барвником, поки суміш не схожа на дрібну крихту і не почне злипатися (це займе певний час, щоб тісто зійшло). Формуйте суміш у кулю, замішуючи до однорідності.