Смажена каструля з соусом з фруктів і чипотеля | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 3 фунта смаженого яловичого патронника з кашпо
• 2 чайні ложки часниково-перцевої приправи
• Пакет сушених змішаних фруктів
• ½ склянки води
• 1 столова ложка дрібно нарізаного перцю чипотелі в соусі адобо
• 1 столова ложка холодної води
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• Свіжі гілочки кінзи (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте м'ясо, щоб помістити його в 3 1 / 2- або 4-літрову повільну плиту. Посипте обидві сторони м’яса приправкою часник-перець. Помістіть м’ясо в плиту. Додайте фрукти, 1/2 склянки води та перець чипотелі.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10 - 11 годин або на сильному вогні протягом 5 - 5 1/2 години. Перекладіть м’ясо та фрукти на блюдо, що подається; тонко нарізати м’ясо. Накрийте м’ясом і фруктами і зберігайте тепло.

• Крок 3

  Для соусу налийте кухонну рідину в миску або скляну мірну чашку; знежирити жир. У середній каструлі з’єднайте по 1 столовій ложці холодної води та кукурудзяного крохмалю; розмішати в рідині для приготування їжі. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини.

• Крок 4

  Подавати м'ясо і фрукти з соусом. За бажанням прикрасьте кінзою.

Факти харчування

На порцію: 275 калорій, (2 г насичених жирів, 101 мг холестерину, 378 мг натрію, 17 г вуглеводів, 1 г клітковини, 37 г білка.