Poc-chuc | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 1 фунт свинячої вирізки
• ½ рецепт приправи Ахіот
• ½ склянки грейпфрутового соку
• ¼ склянка апельсинового соку
• ¼ склянка соку лайма
• 2 склянки води
• 1 склянка довгозернового білого рису
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленої куркуми
• 1 рецепт соусу Chiltomate
• 1 рецепт Cebollas Encurtidas

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть пластиковий пакетик, який можна повторно закрити, в неглибокий посуд. Вирізати випічку навхрест на 12 рівних часточок. Використовуючи долоню, розрівняйте кожен шматочок приблизно до 1/2-дюймової товщини. Посипте приправу Ахіот рівномірно з усіх боків скибочок свинини. Покладіть скибочки свинини в поліетиленовий пакет. Налийте соки з грейпфрута, апельсина та лайма над свининою. Сумка для печатки; перейти до шубної свинини. Маринуйте в холодильнику від 1 до 4 годин.

• Крок 2

  Злити свинину, відкинувши маринад. Нагрійте змащену гриль каструлю на середньому сильному вогні. Помістіть шматочки свинини, половину за часом, на гарячій сковороді на грилі протягом 4 - 6 хвилин або просто до появи рожевого кольору в центрі, повернувшись один раз на половину часу гриля.

• Крок 3

  Тим часом для жовтого рису в середній каструлі доведіть воду до кипіння. Додати рис, сіль і куркуму. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накрившись, близько 20 хвилин або поки рідина не вбереться.

• Крок 4

  Подавати свинину разом з жовтим рисом, соусом «Хільтомат» і «Ебортідас».

Свіжий або швидкий:

Свіжий: Зробіть за вказівкою. Швидкий: Використовуйте "швидку" версію соусу Chiltomate. Опустіть енбортиди Cebollas і прикрасьте нарізаною редькою.

Факти харчування

На порцію: 258 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 49 мг холестерину, 849 мг натрію, 37 г вуглеводів, 1 г клітковини, 5 г цукру, 20 г білка.

---

Еболтики мозолів

Інгредієнти

• 1 червона цибуля, нарізана шматочками 1/2 дюйма
• ¼ склянка грейпфрутового соку
• 2 столові ложки апельсинового соку
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 чайна ложка грубої морської солі або кошерної солі
• 1 чайна ложка сушеного мексиканського орегано, подрібненого
• 1 зубчик часнику, фарш
• ¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. На форму для запікання розміром 15х10х1 дюйм викладіть скибочки червоної цибулі. Відваріть від 4 до 5 дюймів від вогню протягом 8 - 10 хвилин або до тих пір, поки цибуля не обсмажиться і не стане ніжною, перевернувши один раз на половину часу, протягом часу відварювання. Коли достатньо охолоне для обробки, розділіть цибулю на кільця, відкинувши будь-які великі сухі почорнілі шматки.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте цибулю, сік грейпфрута, апельсиновий сік, сік лайма, сіль, орегано, часник і перець. Накрийте кришкою і охолодіть мінімум за 2 години до подачі.

---

Ахіотна приправа

Інгредієнти

• 3 столові ложки меленого ананату
• 1 чайна ложка сушеного мексиканського орегано або орегано, подрібненого
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка меленої кориці
• ¼ чайна ложка меленого перцю

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте всі інгредієнти. Зберігати в герметичній тарі.

---

Соус для хіномату

Інгредієнти

• 1 14, 5 унції можна нарізати смаженими нарізаними кубиками помідорами, нетренованими
• 1 столова ложка оцту
• ½ чайної ложки пляшкового соусу чилі хабанеро
• ¼ чайна ложка солі

Напрямки

• Крок 1

  У блендері або кухонному комбайні поєднайте помідори, оцет, соус чилі і сіль. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Перекладіть суміш в середню каструлю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 5 - 8 хвилин або до отримання потрібної консистенції соусу.