Пікантний салат зі свинини | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 12 унція свинячої вирізки
⅔ Заправка салату з бальзамічним вінегретом
1 склянка половинки пекану
2 столові ложки придбаного песто базиліка
4 склянки салатної суміші Месклун
1 маленький кабачок, тонко нарізаний шматочками
1 середній червоний солодкий перець, нарізаний тонкими соломкою
½ маленької червоної цибулі, тонко нарізаної шматочками
½ склянки очищеної дитячої моркви, наполовину пополам
¼ склянка дрібно подрібненого сиру пармезан

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів F. Покладіть свинину в поліетиленовий пакет; додати 1/3 склянки салатної заправки. Сумка для печатки; дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, періодично перевертаючи мішок. Тим часом покладіть пекан в неглибоку форму для запікання; додати песто, кидаючи на пальто. Випікайте 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин. Вийміть з духовки. Остудіть на сковороді.
Крок 2
Піднімайте свинину з маринаду, резервуючи маринад. У грилі з кришкою розташуйте попередньо розігріті вугілля навколо каструлі для крапель. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістіть м’ясо на решітку гриля над каструлею для крапель. Вставте термометр для м’яса в свинину. Гриль, накритий кришкою, від 30 до 40 хвилин або поки термометр м'яса не зареєструє 160 градусів F. Іноді кистіть із зарезервованим маринадом до останніх 5 хвилин варіння. Вийміть свинину з гриля. Відмовтеся від залишків маринаду. Дайте свинині постояти 10 хвилин; тонко нарізати.
Крок 3
У великій мисці з салатом поєднуйте суміш мескуну, кабачки, солодкий перець, цибулю та моркву. Додати пекан і нарізану свинину. Кидок з залишком одягання. Посипати сиром пармезан. Робить 4 порції основної страви.