Мармелад з ананасом-цибулею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 фунта білої цибулі, порізаної (5 склянок)
• ¼ чашка олії для приготування їжі
• 1 унція може бути подрібненим ананасом (пакет соку)
• 1 склянка оцту або білого винного оцту
• ¾ склянки гранульованого цукру
• ¾ чашки коричневого цукру
• ½ чайної ложки солі

Напрямки

• Крок 1

  У 12-дюймовій сковороді варіть цибулю, непокриту, в гарячому маслі на середньому вогні близько 20 хвилин або до дуже м’якого стану і починаючи коричнево, періодично помішуючи (при необхідності зменшіть нагрівання до середнього-низького, щоб уникнути перезволоження).

• Крок 2

  Додайте в сковороду неочищений ананас, оцет, гранульований цукор, коричневий цукор і сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи до розчинення цукрів; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 35 - 45 хвилин або до загустіння до потрібної консистенції, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Подайте мармелад теплим з вареною куркою або свининою або викладіть на підсмажені шматочки багетів. За бажанням перекладіть в середню миску; накрийте кришкою і поставте в холодильник до 5 днів. Перед подачею нагрійте мармелад у каструлі. Приготує 2-1 / 2 склянки (двадцять порцій по 2 столові ложки).

Факти харчування

На порцію: 109 калорій, (0 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 63 мг натрію, 21 г вуглеводів, 1 г клітковини, 19 г цукру, 0 г білка.