Перцево-беконні гамбургери | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 збите яйце
• ¼ чашка дрібної сухих сухарів
• 6 скибочок хрусткого вареного бекону, подрібненого
• 4 - 6 свіжих серрано або 2 - 3 перцю халапено, насіння і дрібно нарізаний (3 столові ложки) *
• 2 столові ложки молока
• 1 фунт пісного яловичого фаршу
• 1 свіжий анахайм або м'який зелений перець чилі, посіяний і нарізаний кільцями
• 1 маленька цибулина, тонко нарізана кружечками і розділена на кільця
• 2 столові ложки маргарину або вершкового масла
• 4 листя салату
• 4 кайзерні булочки або гамбургер, розбиті та просмажені

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці для перемішування розмішайте разом яйце, сухарі, бекон, перець серрано або джалапено, і молоко. Додати яловичу фарш і добре перемішати. Формуйте м'ясо на чотири пироги товщиною 4/4 дюйма.

• Крок 2

  Пиріжки на грилі, на незакритій грилі, безпосередньо над середніми вугіллями протягом 15-18 хвилин або до того моменту, як термометр, прочитаний миттєвим чином, вставлений у бік пиріжкових регістрів на 160 градусів F, повернувши один раз.

• Крок 3

  Тим часом у невеликій каструлі або сковороді варимо анахайм або м'який зелений перець чилі і цибулю в маргарині або вершковому маслі приблизно 10 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Подавайте котлети на булочки з листям салату. Топ котлет з перцево-цибулевою сумішшю. Робить 4 порції.

*

Оскільки гострий перець чилі містить летючі олії, які можуть спалити очі, губи та шкіру, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, накрийте руки поліетиленовими пакетами (або одягніть пластмасові або гумові рукавички). Обов’язково добре мийте руки з милом, перш ніж торкатися очей чи обличчя.

Факти харчування

На порцію: 550 калорій, (9 г насичених жирів, 132 мг холестерину, 733 мг натрію, 38 г вуглеводів, 1 г клітковини, 32 г білка.