Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 400 ° F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Розріжте кабачки навпіл уздовж; видалити насіння. Покладіть половинки кабачків, розрізані сторонами вниз, на підготовлений лист для випічки. Випікайте від 40 до 50 хвилин або до готовності; трохи охолонути. За допомогою виделки відітріть м’якоть від мушлі.
-
Тим часом у середній мисці поєднуємо кокосове молоко, каррі та рибний соус. У воку або надзвичайно великій сковороді нагрівають олію на середньому високому вогні. Додати курку; варити 5 хвилин або до рум’яності, періодично помішуючи. Додати перець і моркву; варити і перемішувати 4 хвилини. Додати часник; варити і перемішувати ще 30 секунд. Вмішайте кокосову молочну суміш. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варіть акуратно, не відкриваючись, 6 хвилин або поки трохи не загусне. Зняти з вогню. Розмішайте цедру вапна.
-
Подавайте куряче каррі над кабачками. Посипте базиліком і подавайте вапняними клиночками.
Тайські креветки або каррі з гребінцем
Готуйте за вказівкою, за винятком заміни 1 фунта свіжих або розморожених, заморожених середніх креветок у мушлі, очищених від шкірки та очищених від шкірки, або 1 фунта свіжих або розморожених, заморожених морських гребінців для курки. Промити креветки або гребінці; погладити. Додайте креветки або гребінці останні 3 хвилини варіння або поки непрозорі. Аналіз харчування на порцію: 429 калорій, 24 г білка, 35 г вуглеводів, 22 г жиру (18 г насичених жирів), 159 мг холестерину, 8 г клітковини, 15 г загального цукру, 148% вітаміну А, 146% вітаміну С, 1003 мг натрію, 17% кальцію, 18% заліза
Порада
Шукайте каррі та рибний соус в азіатському розділі великих супермаркетів або в магазині, що спеціалізується на азіатських продуктах.
Факти харчування
На порцію: 482 калорії, (19 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 107 мг холестерину, 994 мг натрію, 35 г вуглеводів, 8 г клітковини, 15 г цукру, 27 г білка.
