Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці змішуємо 1-1 / 2 склянки борошна і дріжджів; переносити, відкладати.
-
У середній каструлі нагріваємо вершкове масло, 1/4 склянки молока, води, цукру та солі на середньому вогні до дуже теплого (від 120 градусів до 130 градусів) та вершкове масло майже не розплавиться. До борошняної суміші додайте масляну суміш, яйця та апельсинову цедру. Збийте низько до комбінованого стану; бити на високій 3 хвилини. Дерев’яною ложкою розмішайте родзинки і стільки ж борошна, що залишився.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна для помірно м'якого тіста, яке стає гладким і еластичним (від 3 до 5 хвилин). Помістити в змащену маслом миску; повернути на змащену поверхню. Обкладинка; нехай піднімається в теплому місці 1 годину або поки майже не подвоїться в розмірі.
-
Збийте тісто; повернути на робочу поверхню. Обкладинка; нехай відпочиває 5 хвилин. Рівно ділити тісто на три; котиться кожен до 26-дюймової довжини. Покладіть поруч на відстані 1 дюйм; тасьма. Зігніть кожен кінець коси разом. Перекладіть на великий змащений лист для випічки. Сформуйте кільце і з’єднайте обидва кінці разом. Накрити пластиковою обгорткою; нехай піднімається 40 хвилин, тісто трохи підніметься.
-
Тим часом розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка розітріть хлібне кільце з молоком. Помістіть в центр фольговану кулю або безпечну скляну мірку або банку, щоб зберегти форму. Випікайте від 25 до 30 хвилин або до тих пір, поки золотисті та хлібні звуки не стануть порожними при натисканні. Вийміть з духовки; круто. Місце на блюді; нарізати скибочками. Подавайте з абрикосовим варенням. Робить 8 - 10 порцій.
Факти харчування
На порцію: 343 калорії, (8 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 84 мг холестерину, 252 мг натрію, 49 г вуглеводів, 2 г клітковини, 13 г цукру, 4 г білка.
