Оливкова олія-томатний вінегрет | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 середній стиглий помідор, посіяний і подрібнений
• 1 столова ложка червоного винного оцту
• 1 ½ чайної ложки дрібно нарізаного шалота
• 1 чайна ложка гірчиці в стилі Діжон
• ½ чайної ложки нарізаного свіжого розмарину
• ⅛ чайна ложка паприки
• 3 столові ложки оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  У блендері з’єднайте помідор, оцет, шалот, гірчицю, розмарин, паприку і по 1/8 чайної ложки кожної солі та перцю. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Під час роботи блендера повільно додайте масло через отвір у кришці; змішати до з’єднання і злегка загустити. Холодити, закривати, до 3 днів. Використовуйте разом із салатом зі шпинату-равіолі (див. Рецепт нижче). Робиться приблизно 3/4 склянки.

Салат зі шпинату-равіолі:

Готуйте один 7-унційний. кг. охолоджені три сирні мініатюрні равіолі згідно інструкцій на упаковку. Злив; полоскання; добре злити. У 12-дюймовій сковороді готуйте два тонко нарізаних шалота в 1 столовій ложці гарячого оливкового масла до готовності. Додайте один 9-унційний кг. свіжий шпинат; кидайте, поки шпинат не почне в’янути. Викласти пельмені та шпинат на блюдо; мряка з 1/3 склянки оливкової олії-томатного вінегрету. Зверху на 1 унцію. Сир пармезан, поголений. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 205 калорій, (5 г насичених жирів, 28 мг холестерину, 367 мг натрію, 18 г вуглеводів, 2 г клітковини, 8 г білка.