Горіховий салат з дикого рису | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Курячий бульйон 1 14 унції
• 1 склянку дикого рису, промити і процідити
• ¾ склянки подрібненої моркви *
• ¾ склянки подрібнених пеканів, підсмажених
• ½ склянки сушеної смородини
• ¼ чашка нарізаної зеленої цибулі
• 3 столові ложки олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• ½ чайної ложки порошку каррі
• ½ чайної ложки сухої гірчиці
• ¼ чайна ложка часникового порошку
• Сіль
• Мелений чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі з’єднайте курячий бульйон і сирий дикий рис. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 45 хвилин або до тих пір, поки дикий рис не стане м’яким і більша частина рідини не вбереться. Дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години.

• Крок 2

  Моркву, пекан, смородину і зелену цибулю змішайте в суміш дикого рису. У гвинтовій банці з’єднайте масло, бальзамічний оцет, порошок каррі, суху гірчицю та часникову пудру. Накрийте кришкою і добре струсіть. Залийте дикою рисовою сумішшю, кидаючи на покриття. Приправити за смаком сіллю і перцем. Робить 8 - 10 порцій.

* Підказка для тестової кухні:

Якщо вам подобається, використовуйте придбану подрібнену моркву, щоб заощадити час.

Факти харчування

На порцію: 225 калорій, (1 г насиченого жиру, 1 мг холестерину, 293 мг натрію, 25 г вуглеводів, 3 г клітковини, 8 г цукру, 5 г білка.