Новий журавлинний соус | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка подрібненої цибулі (1 середня)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
• 1 мішок 12 унцій свіжої або замороженої журавлини
• 1 склянка гранатового соку або журавлинного соку
• ¾ склянки цукру
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• 1 фурму хурму або яблуко, оброблену соломкою і нарізану кубиками 1/4 дюйма
• Гілочка розмарину (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варіть цибулю і часник на гарячому маслі на середньо сильному вогні протягом 2 - 3 хвилин або поки цибуля не почне розм’якшуватися. Додайте журавлину, гранатовий сік, цукор та імбир. Довести до кипіння; зменшити тепло до середнього-низького. Проварюйте на повільному вогні, періодично помішуючи протягом 16-17 хвилин або поки суміш просто не загусне. Зняти з вогню. Перемішати хурму. Перенесіть у контейнер для зберігання. Накрийте кришкою і охолодіть до 48 годин. За бажанням підливаємо соус з гілочкою розмарину. Робить 12 (1/4-склянку) порцій.

Порада для тестової кухні:

Існує два види хурми: Fuyus і hachiyas. Для цього рецепту використовуйте фую, які мають томатну форму, і їх можна їсти, коли тверді або трохи м'які. Плід, наявний з жовтня по грудень, повинен бути рівномірно світло-помаранчевим, а не жовтим або зеленим. Зберігати в холодильнику до 14 днів.

Для обслуговування відразу:

Соус можна подавати і теплим, або при кімнатній температурі.

Факти харчування

На порцію: 91 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 2 мг натрію, 21 г вуглеводів, 2 г клітковини, 17 г цукру, 0 г білка.