Дитячі пиріжки Mocha lava | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки напівсолодкого шоколаду
• 2 столові ложки збивання вершків
• ½ чайної ложки миттєвого кавового порошку еспресо
• 1 склянка напівсолодкого шоколаду
• ¾ склянки вершкового масла
• 1 чайна ложка кавового порошку розчинного еспресо
• 3 яйця
• 3 жовтки
• ⅓ склянка гранульованого цукру
• 1 ½ чайної ложки ванілі
• ⅓ склянка борошна універсального призначення
• 3 столові ложки несолодкого какао-порошку
• Цукрова пудра (необов’язково)
• Свіжа малина (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Для начинки в невеликій важкій каструлі з’єднайте 3/4 склянки шоколадного шматка, вершки і 1/2 чайної ложки кавового порошку, помішуючи до розчинення кавового порошку. Готуйте і помішуйте на повільному вогні, поки шоколад не розтане. Остудіть, періодично помішуючи. Накрийте кришкою і охолодіть близько 45 хвилин або до твердості.

• Крок 2

  Тим часом у середній важкій каструлі варимо і розмішуємо 1 склянку шматочків шоколаду, вершкове масло та 1 чайну ложку кавового порошку на повільному вогні до отримання однорідної маси; круто.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Злегка змастіть і борошном шість страв із суфле 3/4 чашки або чашки із заварним кремом на 6 унцій. Поставте посуд або чашки у форму для запікання розміром 15x10x1 дюймів; переносити, відкладати. Формуйте охолоджену начинку на шість кульок; переносити, відкладати.

• Крок 4

  У середній мисці з’єднайте яйця, жовтки, гранульований цукор та ваніль. Збийте електричним міксером на великій швидкості близько 5 хвилин або до появи кольору лимона. Збийте в охолодженій шоколадно-масляній суміші на середній швидкості до з’єднання. Просіяти борошно і какао-порошок над сумішшю; бити на низькій швидкості просто до поєднання. На кожну підготовлену страву ложку по 1/3 склянки тіста. Помістіть по одній кулі начинку в кожну страву. Розділіть тісто, що залишилося, між стравами.

• Крок 5

  Випікайте близько 13 хвилин або поки краї коржів не стануть твердими. Остудіть в посуді на дротяній стійці протягом 2 - 3 хвилин. За допомогою ножа розпушіть коржі з боків посуду. Переверніть на шість десертних тарілок. За бажанням злегка посипати цукровою пудрою і прикрасити малиною. Подавайте негайно.

Поради

Для того, щоб заздалегідь, підготуйтеся відповідно до кроку 4. Накрийте кришкою і охолодіть до 4 годин. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин перед випічкою за інструкцією.

Факти харчування

На порцію: 621 калорія, (27 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 16 г мононенасичених жирів), холестерин 285 мг, 291 мг натрію, 50 г вуглеводів, 3 г клітковини, 39 г цукру, 8 г білка.