Салат Месклун із смаженими грушами та волоськими горіхами

Зміст:

Інгредієнти

1 середня груша, розрізана вдвічі і обрізана
3 столові ложки бальзамічного оцту
⅓ склянка зламаних волоських горіхів
3 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка бальзамічного оцту
½ шалот або зелена цибуля, дрібно нарізаний
½ зубчик часнику, фарш
¼ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка перцю
6 чашок месклуну (асорті дитяча зелень) або один 6-унційний пакет готових до вживання весняних салатів

Напрямки

Крок 1
Покладіть половинки груші, розрізану стороною вниз, у форму для запікання розміром 8x8x2 дюйма. Додайте 3 столові ложки оцту і 2 столові ложки води. Накрийте кришкою і запікайте в духовці 350 градусів F протягом 15-25 хвилин або до готовності (час випічки залежить від стиглості груш). Вийміть з духовки; встановити каструлю на дротяну стійку і розкрити; нехай груші охолонуть в рідині. Коли охолоне, груші піднімайте з рідини; відкиньте рідину. Помістіть груші на обробну дошку. Наріжте груші по довжині знизу до кінця стебла, але не через нього; переносити, відкладати.
Крок 2
Тим часом покладіть волоські горіхи на лист для випічки. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 6 - 8 хвилин або до світло-золотистого. Класно.
Крок 3
Змішайте разом оливкову олію, 1 столову ложку оцту, шалот або зелену цибулю, часник, сіль і перець у великій мисці. Додати зелень; кинути на пальто. Влаштуйте зелень на двох тарілках салату. Посипати горіхами. Вболівайте грушу на півверху кожного салату. Робить 2 порції.