Зміст:
Інгредієнти
Для коклюшів:
Ганаш:
Напрямки
Для коклюшів:
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Покрийте порожнини сковороди для тортів кулькою протипригарним спреєм для випічки і викладіть на форму для випічки; переносити, відкладати.
-
У середній мисці для змішування з’єднайте борошно, солодене молоко, какао, розпушувач, сіль та кавовий порошок розчинного еспресо. Збийте протягом 30 секунд, щоб розподілити закваску. Переносити, відкладати. Відміряйте молоко і додайте оцет і ваніль. Перемішайте і відкладіть.
-
У великій мисці для перемішування збийте вершкове масло і гранульований цукор електричним міксером на середній до високої швидкості до легкого і пухнастого. Додайте яйце, збиваючи до з’єднання. По черзі до масляної суміші додайте борошняну суміш і молочну суміш, додаючи приблизно половину з кожним додаванням. Збийте до однорідності після кожного додавання.
-
Додайте злегка круглу столову ложку тіста в кожну з нижньої порожнини підготовленої каструлі з кулькою для тортів. Додайте верх згідно інструкцій виробника. Випікайте від 12 до 15 хвилин або поки зубочистка, вставлена в торт, не вийде чистою. Остудіть 5 хвилин на дротяній стійці. Зніміть верх і вийміть коржі з каструлі. Охолоджуємо повністю.
Ганаш:
-
У невеликій каструлі донесіть вершки просто до кипіння. Зняти з вогню. Додати білі шматки для випічки. Дайте постояти 5 хвилин (не перемішуйте). Перемішуємо до однорідності. Розмішайте харчові барвники. Дайте постояти або охолонути, поки досить міцно розтікається.
-
Розділіть кожен пиріг і розкладіть ганаш по днищах кожного. Додати вершини. Пил з цукровою пудрою.
Поради
Помістіть заповнені коктейлі між аркушами на вощений папір у герметичну ємність для зберігання. Зберігати в холодильнику до 3 днів.
Факти харчування
На порцію: 150 калорій, (5 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 23 мг холестерину, 104 мг натрію, 19 г вуглеводів, 0 г клітковини, 14 г цукру, 2 г білка.
