Торт з солодового шоколаду з шоколадною глазур'ю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки вершкового масла
• 3 яйця
• 1 столова ложка несолодкого какао-порошку
• 1 ¾ склянки борошна універсального призначення
• ⅓ склянка солоного молока
• 1 чайна ложка харчової соди
• ½ чайної ложки солі
• 4 унції несолодкого шоколаду, подрібненого (2/3 склянки)
• 1 склянка гранульованого цукру
• ¾ чашки коричневого цукру
• 1 ½ чайної ложки ванілі
• 1 ¼ склянки води
• 1 столова ложка солоного сухого молока
• 1 столова ложка води
• ¾ склянки напівсолодкого шоколаду
• ⅓ склянку вершкового масла, порізати
• 1 столова ложка кукурудзяного сиропу світлого кольору
• ½ склянки солодкого молочного кульки, крупно нарізаного (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Дайте 3/4 склянки вершкового масла і яєць постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Тим часом змастіть 10-дюймову сковороду з тюбиком, яка не має знімного дна чи сковородної трубки. Додати какао-порошок. Потискуйте та нахиляйте сковороду до дна, боків та трубки; струшуйте зайвий порошок какао. У середній мисці розмішайте разом борошно, 1/3 склянки порошку солоного молока, харчову соду та сіль. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  У невеликій посуді, захищеній від мікрохвильової печі, мікрохвильова піч несолодкий шоколад на 100-відсотковій потужності (висока) протягом 1 - 2 хвилин або поки не розтане, помішуючи кожні 30 секунд. Злегка охолодіть.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 325 ° F. У великій мисці для перемішування збийте 3/4 склянки вершкового масла електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати гранульований цукор і коричневий цукор. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Збити в розтопленому шоколаді і ванілі. По черзі додайте борошняну суміш і 1 1/4 склянки води до шоколадної суміші, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до повного поєднання. Вилити тісто в підготовлену каструлю з трубочкою, розподіливши рівномірно.

• Крок 4

  Випікайте від 55 до 60 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 15 хвилин. Зніміть пиріг з каструлі; повністю охолонути на дротяній стійці.

• Крок 5

  Тим часом для глазурі в середній важкій каструлі розмішайте разом 1 столову ложку порошку солоного молока і 1 столову ложку води до розчинення молочного порошку. Додайте напівсолодкий шоколад, 1/3 склянки вершкового масла та кукурудзяний сироп. Варіть і перемішайте на повільному вогні до розплавлення і гладкої форми. Перекладіть суміш в невелику миску. Накрийте кришкою і охолодіть на 30-40 хвилин або поки глазур трохи не загусне, періодично помішуючи.

• Крок 6

  Помазати глазур'ю по торті. За бажанням залийте солодкими молочними кульками.

Факти харчування

На порцію: 503 калорії, (16 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 93 мг холестерину, 420 мг натрію, 64 г вуглеводів, 3 г клітковини, 42 г цукру, 7 г білка.