Макарони альфредо з гарбузом та капустою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 унцій сушених макаронів з цільного зерна
• 6 склянок розірваної свіжої капусти
• ½ склянки сухого білого вина
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі (1)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 12 унція може випарувати знежирене молоко
• ¾ склянки консервованої гарбуза
• 1 столова ложка подрібненого свіжого шавлії
• ½ склянки дрібно натертого сиру пармезан (2 унції)
• Зелена цибуля тонко нарізана (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці, додаючи капусту за останні 30 секунд варіння; стік. Повернути макаронні суміші на сковороду; накрийте кришкою і зберігайте тепло.

• Крок 2

  Тим часом для соусу у великій сковороді поєднують вино, 2 столові ложки зеленої цибулі та часник. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні близько 5 хвилин або поки рідина майже не випарується. Розмішайте випарене молоко. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 6 хвилин. Збийте в гарбузі і шавлії.

• Крок 3

  Додати макарони в соус і 1/4 склянки сиру; м'яко підкидати до пальто. Розділіть макаронні суміші серед теплих неглибоких подаючих мисок. Посипте залишком 1/4 склянки сиру і, за бажанням, додатково зеленою цибулею.

Факти харчування

На порцію: 351 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 11 мг холестерину, 323 мг натрію, 56 г вуглеводів, 8 г клітковини, 15 г цукру, 19 г білка.