Смажена курка з низьким вмістом жиру | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

6 середніх половинок курячих грудок, шкірних (2-1 / 4 фунта)
¼ склянка борошна універсального призначення
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки паприки
⅛ - 0, 25 чайної ложки перцю
2 столові ложки олії
½ склянки випареного знежиреного молока
½ склянки курячого бульйону

Напрямки

Крок 1
У поліетиленовому пакеті з’єднайте борошно, сіль, паприку і перець. Додайте за один раз дві курячі грудки; струшувати до пальто. Вийміть курку з мішка, витрусивши зайве покриття в мішку. Залиште борошняну суміш, що залишилася.
Крок 2
У 12-дюймовій сковороді з теплом. Додайте курку і варіть, непокриту, на середньому вогні протягом 10 - 15 хвилин, рівномірно перетворюючись у коричневий колір.
Крок 3
Зменшити тепло; накрити щільно. Готуйте 30 хвилин. Розкрийте і готуйте 10 - 15 хвилин більше або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою. Злийте курку на паперові рушники. Тримати теплим.
Крок 4
Вилийте жир із сковороди та викиньте.
Крок 5
Для підливи в невеликій мисці повільно помішуйте молоко в зарезервовану борошняну суміш. Перемішати курячий бульйон. Додайте суміш до сковороди. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Подавайте соусу над куркою. Робить 6 порцій.