Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Розріжте по довжині на 6 рівних смужок. Злегка посипте сіллю і чорним перцем. Починаючи з товстого кінця кожної смужки, згортаємо в вертушку. Закріпіть дерев’яною зубочисткою або шпажкою.
-
У середній сковороді поєднуйте біле вино, лавровий лист, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю. Довести до кипіння. Додати рибні вертушки. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на кришці протягом 6 - 8 хвилин або до тих пір, поки риба легко не розплавиться, коли випробовуєте виделкою, один раз повернувшись. За допомогою щілинної ложки вийміть рибу з вареної рідини. Накрийте кришкою і охолодіть від 2 до 12 годин. Відмовтеся від рідини для приготування їжі.
-
Для подачі розділіть на шість обідніх тарілок ендіве, листя салату, помаранчеві шматочки, скибочки огірка та мигдаль. Ложку свіжої апельсинової заправки над салатовою сумішшю. Зверху з рибними вертушками. Робить 6 порцій.
Факти харчування
На порцію: 227 калорій, (2 г насичених жирів, 66 мг холестерину, 144 мг натрію, 9 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 26 г білка.Свіжа апельсинова заправка
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій мисці розмішайте разом сметану, апельсинову цедру, апельсиновий сік, цукор і мак. Домішайте достатньо додаткового апельсинового соку, по 1 чайній ложці за раз, щоб зробити заправку потрібної консистенції. Робиться приблизно 1/2 склянки.
