Лінгвіни з гребінцями | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених гребінців
• 12 унцій лінгвіну
• 1 чайна ложка маргарину
• 1 чайна ложка оливкової або кулінарної олії
• 1 ½ склянки курячого бульйону
• ¾ склянки сухого вермута або сухого білого вина
• 3 столові ложки лимонного соку
• ¾ чашки нарізаної зеленої цибулі
• ¾ склянки нарізаної свіжої петрушки
• 2 столові ложки каперсів, проціджені
• 1 чайна ложка сушеного кропу
• ¼ чайна ложка перцю

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуйте гребінці, якщо вони заморожені. Половину будь-яких великих гребінців; переносити, відкладати. Готуйте лінгвіну відповідно до інструкцій на упаковці.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді нагрівають маргарин та олію на середньо-сильному вогні. Додайте гребінці; варити і перемішувати близько 2 хвилин або до появи непрозорого кольору. Видаліть гребінці щілинною ложкою, залишивши соки в сковороді.

• Крок 3

  Натріть бульйон, вермут або біле вино і лимонний сік на сковороді. Довести до кипіння. Варіть 10-12 хвилин або поки рідина не зменшиться до приблизно 1 склянки. Натріть цибулю, петрушку, каперси, кріп та перець. Зменшіть тепло і варіть на повільному вогні протягом 1 хвилини. Додайте гребінці, помішуючи лише до нагрівання. Залити мовою; м'яко кидайте. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 340 калорій, (1 г насичених жирів, 25 мг холестерину, 428 мг натрію, 47 г вуглеводів, 2 г клітковини, 22 г білка.