Вапняний філе наполеон | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 аркуші замороженого філового тіста, розморожені
• ¼ скляне масло, розтоплене
• ¼ склянку цукру
• 3 столові ложки підсмаженого кокосового горіха
• 3 столові ложки підсмаженого, дрібно нарізаного мигдалю
• 1 рецепт сирної вапна (див. Рецепт нижче)
• 1 рецепт тропічної фруктової сальси (див. Рецепт нижче)

Напрямки

• Крок 1

  Злегка змастіть 2 великими аркушами для випічки. Розгортаємо тісто з філо. Вийміть аркуш, залишивши тісто з філо, накрившись пластиковою обгорткою або вощеним папером і вологим рушником. Розмістіть аркуш на великій обробній дошці, намажте частиною розтопленого вершкового масла. Посипте по 1 столовій ложці кожного цукру, кокосового горіха та мигдалю. Повторіть шари двічі. Зверху залишки філо-листа; пензлик з маслом. Посипте залишився цукром.

• Крок 2

  Наріжте аркуші по довжині на 4 рівні смужки і знову навхрест на 4 частини, зробивши 16 прямокутників. Перекладіть на підготовлені листи для випічки.

• Крок 3

  Випікайте в духовці 350 градусів F 8-10 хвилин або до золотистого кольору. Перенесіть прямокутники на дротяну стійку для охолодження.

• Крок 4

  На 12 прямокутників викладіть 1 - 2 столові ложки сирного вапна. Стек 3 з 12 заповнених прямокутників; зверху з 1 залишком незаповнених прямокутників. Повторіть укладання, щоб зробити 4 шару шару Наполеона; обережно розріжте кожну пачку навпіл навхрест. Подавайте відразу з тропічною фруктовою сальсою. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 361 калорій, (6 г насичених жирів, 106 мг холестерину, 154 мг натрію, 49 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4 г білка.

---

Тропічна фруктова сальса

Інгредієнти

• 2 склянки тропічних фруктів, таких як ківі, манго, ананас, полуниця та / або апельсини, розрізані на 1/4-дюймові шматочки
• 2 столові ложки кукурудзяного сиропу світлого кольору
• 1 столова ложка рому (за бажанням)
• 1 столова ложка апельсинового або лаймового соку

Напрямки

• Крок 1

  Комбінуйте тропічні фрукти, світлий кукурудзяний сироп, ром (за бажанням) та апельсиновий або липовий сік.

---

Сирна вапна

Інгредієнти

• 1 чайну ложку дрібно подрібненої вапняної шкірки, відкладіть.
• ¾ склянки цукру
• ¼ столова ложка кукурудзяного крохмалю
• ¼ склянка свіжого соку лайма
• ¼ склянка води
• 3 жовтки, збити
• 3 столові ложки вершкового масла
• ⅓ склянка збивання вершків

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі розмішайте разом цукор і кукурудзяний крохмаль. Додайте сік лайма і воду. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Потроху розмішайте приблизно половину вапняної суміші в жовтках. Поверніть всю суміш яєчного жовтка в каструлю. Довести до легкого кипіння. Варіть і перемішуйте 1 хвилину. Зняти з вогню і розмішати на вершковому маслі, поки не розтане. Покрийте поверхню поліетиленовою упаковкою. Остудіть до готовності і холодно, близько 2 годин. У охолоджену миску збиваємо вершки електричним міксером на середній швидкості до утворення жорстких піків. Акуратно складіть збиті вершки і дрібно подрібнену вапняну шкірку на вапняну начинку.