Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Злегка нанесіть посуд для суфле з 1/2 літрів на 1/2 літри або запіканку * кулінарним спреєм; рядок внизу пергаментним папером. Розріжте важку фольгу важкою фольгою 27х18 дюймів навпіл; складіть половинки по довжині в третини. Стрічки крис-кросс і помістіть блюдо в центр крижового хреста.
-
Видаліть 1 чайну ложку цедри і видавіть з лимона 2 столові ложки соку. У великій мисці збити вершковий сир міксером на середньому протягом 30 секунд. Збийте в наступних трьох інгредієнтах (через ваніль) до поєднання. Збийте в яйцях і лимонному соці мало, поки не з’єднаються. Перемішайте цедру лимона. Висипати в підготовлений посуд і щільно накрити додатковою фольгою.
-
Налийте теплу воду в повільну плиту 5-6-кварта. Використовуйте смужки з фольги, щоб перекласти страву на плиту (смужки залиште під посудом).
-
Накрийте кришкою і готуйте на високій відстані приблизно 2 1/2 години або до встановлення центру. Використовуйте смужки з фольги, щоб обережно вийняти посуд з плити; відкиньте смужки. Холодний чізкейк, непокритий, на дротяній стійці. Накрийте кришкою і охолодіть 4 - 24 години.
-
Приблизно за 1 1/2 години до подачі приготуйте соус. Помістіть малину в блендер або кухонний комбайн; накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Віджати ягоди через сито з дрібної сітки; відкиньте насіння. У невеликій каструлі розмішайте разом 2 1/2 чайної ложки цукру і кукурудзяного крохмалю; розмішати в протертих ягодах. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Перекладіть на блюдо для подачі. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 1 години.
-
Подавати, послабити і вийняти чізкейк з блюда; очистити від паперу. Нарізати клинами. Посипте соусом і, за бажанням, додатковою свіжою малиною.
*
Перш ніж розпочати цей рецепт, переконайтеся, що страва із суфле або запіканка, яку ви плануєте використовувати, вписується у вашу повільну плиту.
Факти харчування
На порцію: 207 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 101 мг холестерину, 169 мг натрію, 20 г вуглеводів, 2 г клітковини, 16 г цукру, 7 г білка.
