Деніз Джи Фотографії короля Ау Студії Ау
Розташовані трохи нижче наших редакцій, які відображають типові інтер’єри корпоративних американців, наші нові тестові кухні - це світ далеко - за дизайном. Відкрийте двері, і вас негайно перевезуть до милостивого та прекрасного будинку. З переднього входу ви проходите через французькі двері в казкову кухню з наповненою сонцем їдальнею банкеткою та затишною бібліотекою.
Кухня, орієнтована на кухню, - це термін, який ми створили, щоб описати те, як американці хочуть, щоб їхні будинки були створені сьогодні. Ця кухня - хороший приклад концепції. Це фізичний вузол простору, з нього випромінюються й інші області. Як і у всіх добре продуманих кухнях, це і емоційне серце простору.
Тест на оновлення кухні відображає естетику Better Homes & Gardens : американську суміш стилів, матеріалів та впливів. Він вічний у своєму затишку та теплі; струм у своїй випадковій розкоші.
Ми хотіли, щоб наші тестові кухні виглядали, відчували та працювали як найкраща кухня, яку кожен із нас міг уявити для власного будинку.
"Коли я попросив дизайнера кухні Міка Де Джуліо розробити новий тест" Better Homes & Gardens Test Kitchen ", він негайно сказав" так ", не чекаючи жодних пояснень того, що насправді спричинило моє величезне прохання", - каже головний редактор Кароль Деульф Нікелл. "Його захоплення проектом надихнуло мене та всіх інших членів команди протягом усього проекту".
Більше фото кухні
Мік Де Джуліо та його зоряна команда з Чикаго прийняли наше бачення пробної кухні, яка схожа на будинок, але функціонує як фабрика високих технологій. (Наприклад, у 2005 році ми запросимо більше 2000 гостей, виконаємо більше 5000 тестів на рецепти та приймемо перший в історії конкурс сімейних кулінарів у нашому новому просторі!)
Зірка вітрини пробної кухні - острів, який розтягується на 11 1/2 футів і має безліч функцій. Відвідувачі можуть посидіти на острові та поспілкуватися з кухарем біля раковини чи кухонної плити.
Мармуровий стіл для випікання з мармуру на одному кінці виступає прекрасним місцем подачі їжі. А в кінці вікна острова кошик для сервіровки, покритий плиткою, витончено обладнаний для зберігання білизни та посуду, може закататись для подачі поруч банкету чи деінде.
"Ідея скласти острів на три секції забирає" масовість "такого великого острова, змушуючи його виглядати і відчувати, що він не долає простір", - каже Де Джуліо.
Для дизайнера важлива контрольована пропорція. "Все, від розмірів дверей шаф до місць обладнання, впливає на загальний простір, тому вони повинні бути узгоджені. Якщо елементів настільки багато, що вони долають людей на кухні, я люблю їх ламати і робити їх дружнішими . "
Площа центру для випічки (зображена праворуч) - хороший приклад того, як робочий куточок може запрошувати, а не домінувати. "Це досить великий простір, тому я спроектував його з верхніми сховищами та полицями внизу, замість того, щоб надавати йому довші та великі шафи".
Крім того, вертикальні прорізи впорядковують зберігання довгих сковородок для випічки, тоді як неглибокі висувні ящики тримають невеликий посуд в межах легкої доступності.
Щоб підкорити неминучий безлад, який марширує на кухню, гаражі приладів із дистанційними керованими дверима зберігають невеликі прилади (та приховують розетки). За 60-дюймовим газовим діапазоном гладкий білий скляний нарізний маски маскує двері, які відкриваються для досяжності олій та спецій.
Більше фото кухні
Вітрина кухні - це тонка суміш світлих і темних поверхонь. Робочі зони складаються для того, щоб розбити простір шафи, а стельова сітка для перголи додає близькості до масштабу. Високий холодильник і морозильна камера зліва від асортименту прихований шафою, стильною як броня шейкера.
Вбудована гранітна раковина острова має дошки для різання тика, які ковзають там, де це потрібно, від зливної дошки до отвору для сміття. Світлодіодні світильники в стилі бістро вбудовані в сміливу хромовану стійку для горщиків над островом, яка закріплює простір як фокус кухні.
Мийка з мильним каменем (вгорі) розташована біля відкритого саду і ідеально підходить для догляду за горщиками. Позаду асортименту скляний фонар приховує спеції та олії. Що готують на острові, показано на екрані над каміном. Гаражні прилади допомагають приховати невеликі прилади. Мийка органічної форми зручна для підготовки або розваг.
Для текстурної гармонії матеріали з'єднуються за допомогою тону та речовини, таких як спарювання кремового граніту з білим мармуром та використання як горизонтальних, так і вертикальних зерен. Тканини та фарбові відтінки є рецесивними, висловленими м'якими органічними відтінками не лише для того, щоб зберегти простір безтурботним - "та відчувати себе весняним", - каже Де Джуліо, - але й доповнити свіжі дизайнерські характеристики кухні.
Матеріали в космосі відзначені часом, але тут вони використовуються по-новому. Міцний бамбук був у будинках еони, але лише останнім часом його сприйняли як підлогу, і, як правило, блондин. Під кухонною вітриною кухні темніше - більше карамельного кольору - і в ширших 6-дюймових дошках.
Vermeil, який покриває одну з мийок, - німецький процес сріблення, який давно поважають за впорядковану гладкість, але в цьому випадку він забивається і формується в органічну форму.
У зоні випічки вертикальні прорізи для сковорідок «надають протилежний ритм простору горизонтальних особливостей приміщення», - каже Де Джуліо. "Це приємний контрапункт". Вбудований банкет має неглибокі шафи з обох боків. Поруч із зеленою мармуровою плиткою на сервісному візку додається пляма кольору.
Тонкі контрасти додають інтерес до будь-якої кухні. У цьому просторі Де Джуліо поєднав темну і світлу, нову і стару обробку для симетрії інь-ян. Такий дизайн ідеально підходить у Better Homes & Gardens, говорить Ніккелл, оскільки "нашим читачам подобається мати власну суміш; вони хочуть речей, які належать один одному, не обов'язково співпадаючи".
Архітектурні деталі зберігають кухню тепло і привабливо. Сітка перголи над островом "додає текстуру та інтимний масштаб", зазначає Де Джуліо; він також служить для розсіювання вставних вогнів над ним.
Телевізор із плоским екраном над каміном уніфікує те, що часто може бути двома різними фокусними точками в кімнаті.
Одним з найбільш комфортних аспектів вітринної кухні є її бібліотечна їдальня. Вишита темним горіховим шафою, це затишний анклав для демонстрації книг (як наша величезна колекція кулінарних книг) та зустрічей.
Оглянувши вітрину кухні, Де Джуліо такий же задоволений, як і кухар, який щойно освоїв вечерю у багатьох курсах. "Медалітська відданість покращенню життя людей стосується творчості та обміну, тому має сенс, щоб цей простір був приблизно однаковим", - говорить він. "Ця кухня - саме те, що відчуває Better Homes & Gardens : як домашній - чудовий, привабливий дім".
Більше фото кухні
1924: Перший випуск « Кращих будинків і садів» виходить у 10 копійок; воно замінило видання Meredith журнал Fruit, Garden and Home , яке з’явилося в липні 1922 року.
1928: заснована Тестова кухня «Кращі будинки та сади». (До цього рецепти тестували в будинку домашнього редактора.)
1930: Дебюти «Мої кращі будинки та сади» - «Книга кухарів», що містить 250 сторінок рецептів та розважальних ідей; це перша кулінарна книга, що публікується, із розсипом.
1933: Better Homes & Gardens оголошує конкурс тестованих рецептів призів, як повідомляється, найдовший конкурс рецептів досі.
1941 рік: з'являється популярна обкладинка з червоним пледів " Мої кращі будинки та сади ". Червоно-білий бісер, що імпортується з Великої Британії, був закуплений як матеріал для обкладинки книг на Маршалловому полі в Чикаго.
1947: Кухарська книга " Кращі будинки та сади" , продавши 3, 102, 189 примірників, займає дев'яте місце серед усіх художніх та нехудожників, проданих за останні 100 років.
1952: Тестова кухня отримує сучасний новий будинок у своєму нинішньому місці в центрі Де-Мойн, штат Айова.
1953 рік: Бестселер стає новою книгою кухарів « Кращі будинки та сади» та має трохи переглянуту обкладинку з плед.
1979: Тестова кухня отримує макіяж.
2004 рік: Продажі « Кращих домів та садів» Нової книги кухарів сягають майже 37, 5 мільйонів.
2005 рік: Інтелектуально перероблена тестова кухня «Кращі будинки та сади» стає привітним, інноваційним наріжним каменем для корпорації Meredith.
Показ слайдів на Вітрині кухні
Підписуйтесь на журнал Better Homes & Gardens
