М'ясний батон з повільною плитою в італійському стилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 14, 5 унції можна тушкованих помідорів в італійському стилі, добре проціджених і подрібнених
• ¾ склянки м'якої сухарної пшениці (1 шматочок)
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• ½ склянки подрібнених кабачків
• ½ склянки добре процідженого і подрібненого смаженого червоного солодкого перцю
• ½ склянки охолодженого або замороженого яєчного продукту, розморожені
• ⅓ чашка нарізаної свіжої італійської (плосколистової) петрушки
• 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 фунт 95% пісного яловичого фаршу
• 8 унцій баранини або 85% пісної яловичої яловичини
• Спрей для приготування їжі
• ½ склянки кетчупу зі зниженим цукром
• 2 столові ложки соусу з зменшеним натрієм Вустершир
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 2 столові ложки подрібненого сиру фета з обмеженим вмістом жиру (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте помідори, сухарі, цибулю, кабачки, смажений перець, яєчний продукт, половину петрушки, часник і чорний перець. Додайте яловичу фаршу і ягняти; добре перемішати.

• Крок 2

  Нанесіть 3 1 / 2- або 4-літрова повільна плита кулінарним спреєм. Виріжте три важких смужки фольги подвійною товщиною 18х3 дюймів. Смужки в кресті в підготовленій плиті; покриття смугами з кулінарним спреєм. Помістити м'ясну суміш зверху смужками в плиту; погладити в овальний або круглий батон. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 3 1/2 години або на сильному вогні протягом 1 1/2 години.

• Крок 3

  Якщо ви використовуєте режим низького нагріву, перейдіть до налаштування високого тепла. У невеликій мисці поєднуйте кетчуп, Вустерширський соус, гірчицю та оцет. Ложку кетчупної суміші покладіть на м'ясний хліб. Накрийте кришкою і готуйте протягом 30 - 45 хвилин більше або до тих пір, поки термометр, який швидко прочитається, зареєструє 165 ° F. *

• Крок 4

  Використовуючи смужки фольги, обережно піднімайте м'ясний хліб з плити, щоб рідина стікала. Помістіть на тарілку подачі. Видаліть смужки фольги. Посипте фарш сиром (за бажанням) і петрушкою, що залишилася. Перед подачею накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин.

*Порада:

М’ясо все ще може виглядати рожевим усередині.

Факти харчування

На порцію: 194 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 54 мг холестерину, 452 мг натрію, 9 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г цукру, 20 г білка.