Миски з яловичиною та рисом в індонезійському стилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 столові ложки пасти червоного каррі
• 1 13, 5 унції можна несолодкого кокосового молока
• 1 паличка кориці
• ¼ чайна ложка свіжотертого мускатного горіха
• ⅛ чайна ложка меленого гвоздики
• 1 фунт пісного яловичого фаршу
• Гарячий варений рис
• 1 маленький огірок, нарізаний шматочками
• ¼ головка зеленої капусти, тонко нарізана шматочками
• 1 шалот, тонко нарізаний шматочками
• 1 перець чилі, тонко нарізаний (необов’язково)
• Свіжі гілочки кінзи
• 2 лайми, навпіл

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді нагріваємо каррі на середньо-сильному вогні, помішуючи кілька секунд або поки ароматне. Додати кокосове молоко, паличку кориці, мускатний горіх і гвоздику; перемішати, щоб з’єднати. Додати яловичину; за допомогою шпателя акуратно розбити яловичину на більш дрібні шматочки. Довести до кипіння. Готуйте 5 - 7 хвилин або до готовності яловичини, періодично помішуючи. Зменшити тепло. Варить на повільному вогні, від 25 до 30 хвилин більше, періодично помішуючи. Зняти з тепла; відкиньте паличку кориці.

• Крок 2

  Подавайте м'ясну суміш поверх рису. Зверху нарізати скибочками огірка, капустою, шалот, чилі та кінзою; вичавити вапно над їжею.

Факти харчування

На порцію: 506 калорій, (19 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 74 мг холестерину, 393 мг натрію, 34 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 27 г білка.