Зміст:
Незалежно від того, чи робите ви романтичну вечерю чи повсякденну страву для друзів та родини, стейки - це завжди чудова їжа. Вони приємні натовпу і з високим вмістом білка, і коли ви навчитеся готувати стейк в духовці, вам не потрібно чекати гарної погоди на грилі. Дізнайтеся, які нарізки м'яса найкраще підходять до запікання (запечений стейк з філе - це лише початок), а потім дотримуйтесь наших покрокових інструкцій, щоб розіпрати стейк в духовці для супер швидкого і без суєти їжі.
На що саме слід звертати увагу, купуючи стейк
Виберіть правильний нарізку яловичини
Починати з правильної нарізки м’яса - це перший крок для найкращого стейка в духовці. Подивіться такі види стейк для смаження:
- Верхній філе
- Трійок
- Смуга
- Ніжний ніж
- Т-кістка
- Фланг
- Ребро око
Порада. Для текстури, що розплавляється у роті, шукайте стейки яскраво-червоного кольору з рясним мармуровим покриттям (смужки жиру в м'ясі).
