Зміст:
- Інгредієнти
- Напрямки
- *Порада
- Факти харчування
- Домашня паста Харісса
- Інгредієнти
- Напрямки
- Солодкий соус Харісса
- Порада
- Факти харчування
Інгредієнти
Напрямки
-
У 10-дюймовій сковороді нагрівайте олію на середньому вогні. Додати солодкий перець, цибулю і часник; готуйте від 6 до 8 хвилин або до дуже м’якого, періодично помішуючи. Перемішайте домашню пасту Харісса. Перемішати нут, бульйон і помідор. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні 10 хвилин або до бажаної консистенції, періодично помішуючи.
-
Тим часом приготуйте яєчні яйця за вказівками. Акуратно складіть у нутну суміш. Подавайте з шматочками багета.
*Порада
Для підсмажених шматочків багету попередньо розігрійте бройлер. Розкладіть бажану кількість скибочок хліба на аркуші випічки. У невеликій мисці розмішайте разом оливкову олію і фарш з часником. Змастіть обидві сторони хліба олійною сумішшю. Зварити 3 - 4 дюйми від нагрівання 2 - 4 хвилини або до засмаги, перевернувши один раз.
Факти харчування
На порцію: 410 калорій, (5 г насичених жирів, 326 мг холестерину, 807 мг натрію, 40 г вуглеводів, 6 г клітковини, 5 г цукру, 20 г білка.Домашня паста Харісса
Інгредієнти
Напрямки
-
Помістіть сушений перець чилі у велику миску. Залийте достатньо окропу перцем, щоб він покрився, і дайте настоятися 20 хвилин.
-
Тим часом у невеликій сковороді нагрівайте насіння кмину, коріандру та кмину на середньому вогні 2 хвилини або до підсмажування та ароматизації, періодично струшуючи сковороду. Видаліть насіння з сковороди; дайте охолонути. Подрібніть насіння в м’ясорубці спецій або покладіть в пластиковий пакет, що закривається, і подрібніть качалкою.
-
Перець злити. Покрийте руки пластиковими або гумовими рукавичками і видаліть із перцю стебла, насіння та оболонки. Помістіть перець, мелене або подрібнене насіння, часник, оливкову олію, лимонний сік і сіль в кухонний комбайн або блендер. Накрийте кришкою і збийте до отримання однорідної речовини, додавши по мірі необхідної води для отримання гладкої консистенції.
Солодкий соус Харісса
Замініть чилі перці на 1 склянку смаженого червоного солодкого перцю. Пропустіть крок 1. Робить 60 (1 ч. Л.) Порцій. На порцію: 8 кал., 1 г жиру (0 г насиченого жиру), 0 мг хол., 34 мг натрію, 0 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г про. Харчовий аналіз на порцію: те саме, що вище, крім 8 калорій, 0 г вуглеводів, 1% вітаміну А, 4% вітаміну С
Порада
Для овочевого спринцювання розмішайте 1 ст. Домашню пасту Харісса в 1/2 склянки сиру рикотти або звичайного грецького йогурту.
Факти харчування
На порцію:![Нут із соусом з харіссою з яєчнями | кращі будинки та сади Нут із соусом з харіссою з яєчнями | кращі будинки та сади](https://img.nangarden.com/img/recipe/359/harissa-sauced-chickpeas-with-scrambled-eggs.jpg)