Краплі солодкі краплі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 склянки гранульованого цукру
½ склянки упакованого коричневого цукру
½ склянки води
½ склянки кукурудзяного сиропу світлого кольору
¼ екстракт чайної ложки анісу
¼ чайна ложка харчового барвника або дуже мала кількість харчової барвники з чорною пастою

Крок 1
Вистеліть форму для запікання фольгою. Масло фольги; відкладіть форму для випічки. Змажте боки важкої 2-квартової каструлі. У каструлі з’єднайте цукор, коричневий цукор, воду та кукурудзяний сироп. Варіть на середньо-сильному вогні до кипіння, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, щоб розчинився цукор. Це має зайняти від 6 до 8 хвилин. Уникайте бризок суміші по сторонах сковороди. Обережно притисніть термометр цукерки до сторони каструлі.
Крок 2
Готуйте на середньо сильному вогні, періодично помішуючи, поки термометр не зареєструє 290 градусів F, стадія м'якого розтріскування. Суміш повинна кипіти з помірною, стійкою швидкістю по всій поверхні. Досягнення стадії м'якого тріщини повинно тривати від 30 до 35 хвилин.

Крок 3
Зніміть каструлю з тепла; вийміть цукерковий термометр з каструлі. Відразу розмішайте екстракт анісу та червоний або чорний харчовий барвник. Накиньте цукеркову суміш із чайної ложки на підготовлений лист для випічки, формуючи круглі пиріжки.
Крок 4
Дайте краплям солодки настоятися близько 30 хвилин або до твердості. Вийміть краплі солодки з форми для випічки. Загорніть кожну краплю солодки в прозору пластикову упаковку. Робить близько 48 штук або 1 фунт.