Паличка з палтусом зі шпинатом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжих або заморожених стейк з палтуса, нарізаний товщиною 3/4 дюйма
4 скибочки бекону, навпіл навпіл
2 ½ склянки подрібненої, очищеної картоплі
1 склянка нарізаного цибуля-порей або подрібнена цибуля
Сік пляшки з 8 унцій пляшки
½ склянки курячого бульйону
1 ½ чайної ложки нарізаного свіжого кропу або 1/2 чайної ложки сухого кропу
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка білого перцю
1 ½ склянки півтора або легкого крему
1 склянка молока
2 столові ложки борошна універсального призначення
3 склянки подрібненого шпинату або 1/2 пакетику 10-унцій замороженого нарізаного шпинату, розмороженого і добре злити

Напрямки

Крок 1
Розморожують стейки палтуса, якщо їх заморожують, і нарізають кубиками 3/4 дюйма. Відмовтеся від шкіри та кісток. У великій каструлі варіть бекон до хрусткої скоринки. Вийміть бекон, за бажанням заливши 1 столову ложку крапель. Злийте бекон на паперові рушники; розсипати бекон і відкласти.
Крок 2
У цій же каструлі з’єднайте зарезервовані беконні крапельниці (за бажанням), картоплю, цибулю-порей або цибулю, сік молюсків, курячий бульйон, кріп, сіль і перець. Довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, накривши кришкою, близько 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Задньою стороною виделки картоплю злегка розімніть проти сторони каструлі.
Крок 3
З’єднайте половину, молоко та борошно до отримання однорідної маси; додати до картопляної суміші. Готуйте і перемішуйте лише до тих пір, поки суміш не закипить; додати палтус. Зменшіть нагрівання і тушкуйте, не відкриваючи, протягом 3 - 4 хвилин або поки риба легко не розплавиться виделкою.

Крок 4
Перемішати шпинат. Готуйте від 1 до 2 хвилин більше або просто до тих пір, поки шпинат не в’яне. Кожну порцію посипте кришеним беконом. Робить 4 порції.