Зміст:
Смажити власні насіння соняшнику легко. Перший крок - посадити крупнонасінний сорт соняшника. Спочатку посадіть сорт соняшнику з великим насінням. "Snack Mix", "Mammoth Grey Stripe", "Humongous" і "Skyscraper" дають великі культури великих насінин. Стебла досить міцні, але це гарна ідея обкласти соняшниками, вирощеними для насіння (строго декоративні сорти зазвичай не потребують підтримки). Величезні насінні головки можуть важити кілька кілограмів, а у вітряних умовах можливе згортання найважчих рослин.
Джмелі та інші запилювачі люблять копати пилок на негабаритних обличчях цвітіння соняшнику, удобрюючи квіти, як вони йдуть. Незабаром пелюстки почнуть в’янути. У цей момент вам може знадобитися накрити насінні головки сітчастим мішком (колготки добре спрацьовують), щоб уникнути голодних птахів, які можуть швидко пожирити ваш урожай. Птахи не завжди є проблемою, але, принаймні, вам слід щодня оглядати насінні голови, щоб ви зрозуміли, чи потрібно захищати насіння.
Насіння швидко розвинеться; коли дозріють, вони будуть пухкі твердими оболонками. Потім ви можете відрізати всю голову від плодоніжки і зберігати в сухому місці на кілька тижнів для висихання. Коли повністю висохнуть, насіння слід досить легко видалити з насіннєвої головки. Буде якась плітка та інше сміття, яке просто (якщо трохи нудно) розділити вручну. Потім зібрати все насіння в горщик або миску і промити їх водою.
Тепер ви готові посолити і обсмажити насіння. Наступний рецепт надається Національною асоціацією соняшнику (sunflowernsa.com):
Накрийте необроблені насіння соняшнику підсоленою водою, використовуючи 1/4 до 1/2 склянки солі на 2 ч. Води. Замочіть насіння в сольовому розчині на ніч. Наступного ранку злити воду і погладити насіння сухими, щоб видалити зайву вологу. (Можна також обсмажити насіння в несолоному вигляді - просто пропустіть процес замочування.)
Розігрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом. Рівномірно розподіліть насіння соняшнику на печиво або на неглибокій сковороді і випікайте 30-40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, періодично помішуючи. Насіння часто розвиваються невеликими тріщинами в центрі, коли вони обсмажуються. Смакуйте після кожного перемішування, щоб побачити, чи повністю просмажені насіння. Після обсмажування вийміть насіння з духовки і дайте їм повністю охолонути. Зберігайте насіння у герметичній ємності для подальшого перекушування.
Варіації вимагають змішування чайної ложки розтопленого вершкового масла з чашкою насіння, поки вони ще гарячі з духовки; вони призначені для негайного прийому їжі. Ви також можете експериментувати з різними приправами, такими як шашлик, Каджун та Тако.
Як вирощувати соняшник
Тепер, коли ви знаєте, як смажити насіння соняшнику, дізнайтеся, як легко їх вирощувати! Це ідеальний маленький проект для дитини або початківця садівника.
У результаті розмноження врожаю соняшники підходять практично для будь-яких умов вирощування, незалежно від того, чи потрібно рослини розміром з пінтами для контейнерів або гігантами на задній частині кордону. Вони також поставляються у повному асортименті жовтого, апельсинового та русака; є навіть сорти слонової кістки та біколор.
Хоча деякі соняшники є багаторічними рослинами, типи соняшників з великими насінними головками або ті, що досягають фантастичної висоти - 8 футів і більше - є однорічними.
Всі соняшники люблять повне сонце і найкраще цвітуть в районах з жарким літом. Начинайте насіння на відкритому повітрі, коли вся небезпека морозу минула, злегка накрийте дрібним ґрунтом чи вермикулітом та добре полийте. Насіння проросте через 5-15 днів, залежно від сорту. Тонкі рослини на відстані 2 або 3 фути (або відповідно до висоти та поширення сорту); оскільки соняшники - це міцні рослини, для сортування потрібні лише найвищі сорти. Після встановлення більшість соняшників добре переносять посуху.
Всі сорти соняшника дають достатньо цвітіння для столу, а цвітіння триває довго в домовленостях. Птахи знаходять насіння плодоносних соняшників позитивно магнітними, і жодне притулок для любителів птахів не повинно бути без них. Нехай декілька цвітіння вийдуть насіння в кінці сезону, і ви, швидше за все, отримаєте нові саджанці наступного року, хоча вони не можуть вирости справжнім сортом.
Насіння соняшнику можна придбати в місцевих садових центрах, аптеках та продуктових магазинах, а також у майже кожній фірмі, що займається набором замовлень.
