Овочі на грилі на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянка звичайного нежирного йогурту або знежиреної молочної сметани
• ¼ чашка подрібненого, посіяного помідора
• ½ чайної ложки подрібненого свіжого орегано або 1/8 чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• ⅛ чайна ложка меленого кмину
• 4 8-дюймові борошняні коржі без жиру
• 1/2 маленького баклажана, навпіл розрізати навпіл і порізати на 1/2 дюйма
• 1/2 середніх кабачків, порізати по довжині на 1/4 дюймові скибочки
• 1/2 середньої жовтої літньої кабачки, порізати по довжині на 1/4 дюймові скибочки
• ½ середнього червоного солодкого перцю, нарізаного на 1/2 дюймові смужки
• 2 скибочки червоної цибулі, нарізати товщиною 1/2 дюйма
• 1 ½ чайної ложки оливкової олії
• ½ чайної ложки порошку чилі

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом йогурт, помідор, орегано, кмин. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності.

• Крок 2

  Складіть коржі і загорніть у важку фольгу; переносити, відкладати. Овочі злегка змастіть олією; посипати чилі порошком.

• Крок 3

  Для вугільної решітки кладіть скибочки цибулі на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль 5 хвилин. Перекладіть скибочки цибулі. Додайте овочі, що залишилися і коржі. Гриль ще 6 - 8 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м'якими, і тортилья нагріється, періодично перевертаючи овочі. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Накрийте і натріть нарізаний скибочками цибулю, як зазначено вище. Додайте залишилися овочі та коржі на решітці на грилі безпосередньо на вогні. Накрийте та гриль, як зазначено вище.)

• Крок 4

  Щоб зібрати, покладіть овочі на грилі на теплі коржі. Зверху залийте частиною йогуртової суміші; закатати тортилли. Помістіть залишки йогуртної суміші. Робить 2 порції.

Факти харчування

На порцію: 321 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 2 мг холестерину, 715 мг натрію, 62 г вуглеводів, 6 г клітковини, 6 г цукру, 8 г білка.