Стейк на грилі фахітас | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 червоні, жовті та / або зелені солодкі перці, нарізані шматочками
1 середня цибулина, нарізана шматочками
1 столова ложка оливкової олії
1 ½ чайної ложки приправи фахіта
1 зубчик часнику, фарш
Верхній філе стейк з яловичини на 1 фунт, нарізаний товщиною 1 дюйм
4 8-дюймові тортили з цільної пшениці
Придбаний сальса (необов’язково)
Молочна сметана (на вибір)

Напрямки

Крок 1
Складіть важку фольгу важкою фольгою 36x18 дюймів навпіл. Помістіть солодкий перець і цибулю в центр фольги. Дрімати маслом; посипати 1/2 чайною ложкою приправи фахіта і часником. Піднесіть протилежні краї фольги; пломба з подвійною складкою. Складіть в решти краї, залишаючи простір для пари. Переносити, відкладати.
Крок 2
Посипте залишилися 1 чайною ложкою приправи фахіта з обох боків стейка; втирайте пальцями. Для шашлику з вугіллям покладіть стейк та овочевий пакет на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. На грилі стейк до бажаної готовності, перевернувши один раз наполовину на грилі. Дозвольте від 14 до 18 хвилин для середньої рідкості (145 ° F) або 18 до 22 хвилин для середньої готовності (160 ° F). Вийміть стейк і тримайте тепло. Обсмажуйте овочі приблизно 20 хвилин або до готовності, перевертаючи пакетик один раз наполовину на грилі. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Помістіть стейк та овочевий пакет на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем за вказівкою.)
Крок 3
Тим часом загорніть коржі у фольгу. Помістіть пакетик з коржою поруч зі стейком на решітку гриля; гриль приблизно 10 хвилин або до тих пір, поки тортилли не нагріються, перевернувши пакет на півдорозі на грилі. М’ясо тонко нарізати смужками розміру укусом. Розділіть м’ясо серед тортилл; зверху з овочами. Згорнути. За бажанням подавайте з сальсою і сметаною.