Свинячі відбивні з гірчиці на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 котлети зі свинини без кісток, порізані товщиною 1 дюйм (приблизно 1 фунт)
• ½ склянки гострої коричневої гірчиці
• ¼ чашка сухого білого вина
• 1 зелена цибуля, нарізаний шматочками
• 1 столова ложка порошку каррі
• 1 столова ложка оливкової олії
• ¼ - 0, 5 чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 1 зубчик часнику, фарш

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир від котлет. Помістити котлети в поліетиленовий пакет, встановлений в неглибокий посуд. Для маринаду в невеликій мисці розмішайте разом гірчицю, вино, зелену цибулю, порошок каррі, олію, подрібнений червоний перець, часник.

• Крок 2

  Маринад залити котлетами; ущільнювальний мішок. Маринуйте в холодильнику від 6 до 24 годин, періодично перевертаючи мішок. Злити котлети, резервуючи маринад.

• Крок 3

  У мангалі з кришкою розташуйте середньо гаряче вугілля навколо каструлі. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістити котлети на решітку гриля над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 22 - 24 хвилин або до тих пір, поки соки не стануть прозорими (160 градусів F), один раз перевернувши і почистивши щіткою зарезервований маринад. Відмовтеся від залишків маринаду. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 231 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 62 мг холестерину, 457 мг натрію, 3 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г цукру, 27 г білка.