Курячий салат на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянка олії виноградних кісточок або оливкова олія
• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 столова ложка сушеного кропу
• 1 великий зубчик часнику, фарш
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• ¼ чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• 4 середні половинки курячої грудки без шкіри
• Приправа зі стейк в Монреалі або приправа зі стейк в Канзас-Сіті
• 8 чашок мескуна або зелені весняного салату або шпинату
• ¾ склянки червоного винограду без кісточок, наполовину
• ⅓ чашка розсипчатого козячого сиру
• ¼ чашка кедрових горіхів, підсмажена

Напрямки

• Крок 1

  Для вінегрету в банці з гвинтовими вершками поєднуйте олію, оцет, кропиву, часник, перець та орегано. Накрийте кришкою і добре струсіть; дайте постояти 1 годину.

• Крок 2

  Тим часом злегка посипте половинки курячої грудки шприц-приправою. Курку гриль на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 12 - 15 хвилин або до тих пір, поки не стане м'яким і більше не рожевим (170 градусів), один раз перевернувшись. Злегка охолодіть.

• Крок 3

  Розкладіть салатну зелень на 4 тарілки; зверху - виноград, козячий сир та кедрові горіхи. Наріжте кожну курячу грудку і розкладіть по одній нарізаній грудці на кожен салат. Потрусити заправкою і набризнути на салати. Робить 4 порції

Факти харчування

На порцію: 400 калорій, (4 г насичених жирів, 12 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 86 мг холестерину, 167 мг натрію, 12 г вуглеводів, 2 г клітковини, 8 г цукру, 38 г білка.