Червоний риб на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 4 унції свіжого або замороженого філе або червоного філе
• ½ чайної ложки цибульного порошку
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки меленого білого перцю
• ½ чайної ложки кайенського перцю
• ½ чайної ложки чорного перцю
• ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• 3 столові ложки вершкового масла або маргарину, розтопленого

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Виміряйте товщину риби. Поєднайте цибульну пудру, часникову пудру, білий перець, кайен, чорний перець, чебрець і сіль. Натріть рибу частиною розтопленого масла або маргарину. Філе рівномірно з обох сторін обмазати перцевою сумішшю.

• Крок 2

  Зніміть решітку з гриля. Покладіть чавунну 12-дюймову сковороду прямо на гаряче вугілля. Нагрівайте 5 хвилин або до тих пір, поки крапля води шипить у сковороді. Додати рибу в сковороду. Рибу збризніть залишеним розтопленим маслом або маргарином. Готуйте, непокриті, від 2 до 3 хвилин на сторону для філе товщиною 1/2 - 3/4 дюйма (від 3 до 4 хвилин на сторону для філе товщиною 1 дюйм) або до тих пір, поки риба легко не пластівці під час тестування з вилка. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 194 калорії, (2 г насичених жирів, 42 мг холестерину, 151 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 24 г білка.