Бас на грилі з лимоном і зеленню | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених смугастих філе окуня
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 столові ложки подрібненої свіжої італійської (плосколистової) петрушки
• 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка та / або цибулі-лука
• 2 чайні ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 чайна ложка нарізаного свіжого розмарину

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Полоскання; обсушити паперовими рушниками. Розріжте на 4 шматки порції. Кисть з маслом; посипати 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки чорного перцю. Виміряйте товщину риби.

• Крок 2

  Для вугілля на грилі покладіть рибу на змащену стелажем незакриту решітку безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль від 4 до 6 хвилин на 1/2-дюймову товщину риби або до тих пір, поки риба легко не пластівці під час тестування виделкою; обережно поверніть один раз наполовину через гриль. (Для газового гриля попередньо розігрійте. Зменшіть тепло до середнього. Покладіть рибу на змащену решіткою гриль над теплом; накрийте кришкою. Гриль, як зазначено вище.)

• Крок 3

  У мисці з’єднайте петрушку, базилік, цедру лимона і розмарин. Посипати рибою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 131 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 90 мг холестерину, 225 мг натрію, 0 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 20 г білка.