Зелена богиня зануриться | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ склянку охолодженого або замороженого яєчного продукту, розморожену
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 чайні ложки гірчиці в стилі Діжон
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 склянка реп’яхової олії
• 4 - 5 філе анчоуса, злити і подрібнити (1 ст. Л.)
• 1 склянка нещільно упакованого листя петрушки
• ¼ склянка нещільно упакованого листя естрагону
• ¼ чашечку нарізаної цибулею
• 2 зелені цибулі, подрібнені
• 4 унції вершкового сиру, кубиками і розм’якшеними
• 3 столові ложки естрагонового оцту
• Сіль
• Помідори з овочами, такі як бельгійська ендіва, ребра салату дитячого румуна, списи бланшированої спаржі, редька та / або зелена цибуля

Напрямки

• Крок 1

  У великому кухонному комбайні або блендері поєднуйте яєчний продукт, лимонний сік, гірчицю та часник; покрийте і обробіть або змішайте до тих пір, поки їх не з’єднають. Коли процесор або блендер працює, додайте масло тонким, постійним потоком. (У разі необхідності зупиніть і потріть сторони блендера.)

• Крок 2

  Додайте анчоус, петрушку, естрагон, цибулю і зелену цибулю; пульс до змішування. Додайте розм’якшений сир і оцет; імпульс включити. Накрийте кришкою і охолодіть принаймні 1 годину, щоб смаки змішалися. Приправити за смаком сіллю.

• Крок 3

  Подавати з овочевими ковшами. Будь-яке залишкове занурення може зберігатися в кришці в холодильнику до 1 тижня. Складає 2-1 / 2 склянки.