Інжир-абрикосовий мигдальний торт | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

6 яєць
1 столова ложка мацо-їжі
½ склянки подрібнених сушених інжиру
½ склянки подрібненої кураги
1 склянка меленого мигдалю *
⅔ чашка мацо-їжі
1 столова ложка подрібненої апельсинової цедри
½ чайної ложки меленої кориці
¾ склянки цукру
¼ чайна ложка крему з зубного каменю
¼ чайна ложка солі
¼ чашка абрикосових консервів (необов’язково)
Підсолоджені збиті вершки (необов’язково)
Нарізаний курага (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Окремі яйця. Змастіть дно 9-дюймової каструлі з пружинною формою; посипати 1 столовою ложкою мацо їжі.
Крок 2
У великій мисці кухонного комбайна або ємності з блендером поєднуйте інжир і абрикоси. Обкладинка; обробляти або змішувати до дрібно нарізаного. Додайте мелений мигдаль, 2/3 склянки мацо, страви апельсина, корицю. Обкладинка; обробляти або змішувати до комбінування.
Крок 3
У великій мисці для перемішування збийте жовтки електричним міксером на низькій швидкості близько 5 хвилин або до отримання густого і лимонного кольору. Поступово додайте цукор, збиваючи приблизно 5 хвилин більше або до дуже густого. Перемішайте фіго-абрикосову суміш.
Крок 4
Ретельно вимийте качалки. В іншій великій мисці для перемішування збийте яєчний білок на низькій швидкості до пінистості. Додати вершки тартару і сіль; бити до появи жорстких піків. Вбийте приблизно 1/3 яєчного білка в інжирну суміш. Складіть фіго-суміш в залишки білого кольору. Вилити тісто в підготовлену каструлю; рівномірно розподілити. Випікайте в духовці при 350 градусах Ф. протягом 30 - 35 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена біля центру, не вийде чистою. Остудіть 10 хвилин. Зніміть сторони каструлі; повністю охолонути.
Крок 5
За бажанням на невеликій каструлі тепло зберігається, поки не розтане. Щіткою зверху охолоджений торт. Подавати з підсолодженими збитими вершками і при бажанні прикрасити скибочками кураги. Робить 8 - 12 порцій.

*

Щоб зробити 1 склянку меленого мигдалю, помістіть 3/4 склянки цілих бланшованих мигдалю в чашу кухонного комбайна. Обкладинка; обробляти тільки до дрібного подрібнення.