Феттучін з фенхелем, креветками та горохом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

6 унцій сушеного шпинату феттукцином, звичайною феттуччиною або макаронами з лінгвіном
½ невеликої цибулини фенхелю
¼ чашка курячого бульйону
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
2 чайні ложки оливкової олії
16 великих креветок, очищених від шкірки і очищених від шкірки
Сіль і мелений чорний перець (необов’язково)
¼ чашка сухого білого вина
⅔ склянку свіжих стручків гороху, обрізаних і упереджених
¼ чашка нарізаної зеленої цибулі
1 апельсин, очищений від шкірки, сегментований і нарізаний

Напрямки

Крок 1
Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці. Злив; повернути макарони на сковороду.
Крок 2
Обріжте фенхель, запасуючи достатню кількість зелених плодів, щоб зробити 3 столові ложки при обрізанні; переносити, відкладати. Половину тонко нарізати цибулину фенхеля і перші 2 дюйми плодоніжок. Відкиньте рештки стебел. Змішайте курячий бульйон і кукурудзяний крохмаль в невеликій мисці; переносити, відкладати.
Крок 3
Нагрійте олію в середній каструлі. Варіть креветки і нарізаний фенхель у гарячому маслі на середньому вогні протягом 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки креветки просто не проваряться; за бажанням додайте сіль і перець за смаком. Додати вино; тушкуйте суміш, поки рідина не зменшиться до приблизно 1 ст.
Крок 4
Додайте бульйонну суміш до каструлі. Варіть і перемішуйте 2 хвилини або поки соус не загусне і бульбашковий. Зніміть каструлю з тепла; розмішати в стручках гороху і зеленій цибулі.
Крок 5
Закиньте суміш креветок з шматочками макаронів і апельсина. Розкладіть по окремих тарілках з макаронами. Посипати зарезервованими шматочками фенхеля. Робить 4 порції.