Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У невелику миску збризніть 1/4 склянки молока желатином. Дайте постояти 5 хвилин. Тим часом у середній каструлі збийте жовтки і цукор. Поступово збийте залишки 1-3 / 4 склянки молока. Варіть і помішуйте на середньому вогні лише до кипіння. Зняти з вогню.
-
Поступово збийте приблизно 1/2 склянки гарячої суміші в желатинову суміш; повернутися до залишків гарячої суміші в каструлі. Помістіть каструлю у велику миску з крижаною водою. Додайте ваніль, помішуючи кілька хвилин, щоб охолола суміш. Перекласти 1/2 склянки суміші в невелику миску; розмішати в порошку еспресо.
-
Залийте суміш, що залишилася, на чотири 6-унційних. десертні миски, заварні чашки або келихи. Накрийте кришкою і остудіть 15 - 20 хвилин. Дріж з сумішшю еспресо; злегка закрутіть зверху заварного крему. * Покрийте вільно і охолодіть не менше 4 годин або до встановлення. За бажанням посипте еспресо квасолею або збитим топінгом.
*
Якщо заварний крем занадто твердий, щоб закрутитися, просто намочіть суміш еспресо над заварним кремом і розкладіть, щоб покрити верх.
Факти харчування
На порцію: 177 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 160 мг холестерину, 72 мг натрію, 24 г вуглеводів, 0 г клітковини, 23 г цукру, 12 г білка.
