Шапки ельфів | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 яєчних білка
½ чайної ложки ванілі
⅛ чайна ложка крему з зубного каменю
зелений або червоний харчовий барвник
⅔ склянку цукру
6 унцій гіркого шоколаду або напівсолодкого шоколаду, розтопленого
¾ склянки дрібно нарізаних волоських горіхів
Придбана глазур декоратора (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У мисці для середнього змішування дайте яєчним білкам постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Тим часом змастіть лист печива; переносити, відкладати.
Крок 2
До яєчних білків додайте ваніль, вершки тартару та харчові барвники. Збийте електричним міксером на середній швидкості до утворення м’яких піків (кінчики згортаються). Поступово додайте цукор по 1 столовій ложці за один раз, б’ючи близько 5 хвилин на великій швидкості, поки не утворюються жорсткі вершини (кінчики стоять прямо).
Крок 3
Ложка безе в кондитерський мішок з 1/2-дюймовим круглим наконечником. Трубчасті невеликі кургани висотою 1 дюйм, які закінчуються кутовим наконечником на відстані близько 1 дюйма на підготовленому аркуші.
Крок 4
Випікайте в духовці на 300 градусів F приблизно 15 хвилин або поки краї дуже не підрум'яняться. Перенесіть печиво на дротяну стійку; круто.
Крок 5
Коли печиво охолоне, занурте дно в розтоплений шоколад, а потім в подрібнені волоські горіхи. Встановіть на пергамент або вощений папір, поки шоколад не стане твердим. За бажанням додайте крапку кольорової глазурі до кожної кінчики. Робить 48 печива.