Легкі котлети з лосося | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка зламаних з травами крекерів
• Філе лосося без шкіри, без кісток, нарізане на 2-дюймові шматочки
• 1 яйце
• 3 столові ложки гірчиці в стилі Діжон або медова гірчиця
• Оливкова олія
• 4 булочки ciabatta, розділені
• Нарізаний авокадо і зелений лук (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Покладіть сухарі в кухонний комбайн. Накрийте кришкою і обробіть до грубого помелу. Додайте половину лосося, яйце і 1 столову ложку гірчиці. Накрийте кришкою і обробляйте до тих пір, поки лосось не перемели і суміш ретельно з’єднається. Додати лосось, що залишився. Накрийте і пульсуйте декількома витками включення / вимикання, поки лосось не буде крупно нарізана. Вологими руками формуйте суміш на чотири пироги товщиною 1/2 дюйма.

• Крок 2

  Злегка змастіть пиріжки з оливковою олією. Змастіть решітку для гриля. Гриль на стійці незакритого грилю безпосередньо на середньому вогні протягом 3 хвилин на стороні або до готовності (160 ° F). Булочки на грилі, розрізані стороною вниз, останні 1 - 2 хвилини гриль.

• Крок 3

  Подавайте котлети з лосося на булочки з нарізаним авокадо і зеленою цибулею.

Факти харчування

На порцію: 614 калорій, (5 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 120 мг холестерину, 968 мг натрію, 67 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 36 г білка.