Легкий вівсяний хліб | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка теплого знежиреного молока (від 105 ° F до 115 ° F)
• ¼ склянку меду або фасований коричневий цукор
• 1 пакет активних сухих дріжджів
• ½ чайної ложки солі
• 1 ¾ склянки хлібного борошна або борошна універсального призначення
• 1 яйце, злегка збите
• 1 столова ложка реп’яхової олії
• ¾ склянки цільнозернового борошна
• ½ склянки рулетного вівса
• Спрей для приготування їжі
• Вода (необов’язково)
• Овес рулонний (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте молоко, мед або коричневий цукор, дріжджі та сіль, помішуючи до розчинення дріжджів. Дайте постояти 5 хвилин.

• Крок 2

  До дріжджової суміші додайте хлібне борошно, яйце та олію. Збийте електричним міксером на низькій та середній швидкості до комбінування. Бийте на великій швидкості протягом 3 хвилин, час від часу обтираючи сторону миски. Дерев’яною ложкою розмішайте цільнозернову борошно і 1/2 склянки вівса до з’єднання. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (45 - 60 хвилин).

• Крок 3

  Злегка обмажте каструлю з батоном розміром 9 х 5 х 3 дюйми протипригарним кулінарним спреєм. Замісити тісто і ложку на підготовлену буханку. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (приблизно 30 хвилин). За бажанням злегка почистіть верхню частину батона водою і посипте додатковим розкачаним вівсом.

• Крок 4

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Випікайте близько 40 хвилин або до тих пір, поки хліб не стане золотисто-коричневим і при легкому постукуванні звучить порожнисто. Відразу вийміть хліб з каструлі. Остудіть на дротяній стійці.

Факти харчування

На порцію: 156 калорій, (0 г насичених жирів, 18 мг холестерину, 113 мг натрію, 29 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г білка.