Це не манітор. Отримайте достатню кількість вітамінного фолату, і ви можете запобігти деяку забудькуватість, яка виникає зі старінням. Фолат та його антропогенна версія фолієва кислота відіграють ключову роль у роботі мозку.
Забули, де ти знову поставив мобільний телефон? Краще шарф вниз по жмені арахісу, багатого фолатом. Насправді це не так просто, як усе, але збереження високого рівня фолатів є надзвичайно важливим для пам'яті.
Де можна знайти фолат? Спробуйте спаржу. Всього в 1/2 склянці вареної спаржі можна отримати 131 мкг фолату.
Салат зі спаржевого пальця
Фолати та інші вітаміни групи В також допомагають організму знижувати рівень гомоцистеїну, амінокислоти, що збільшує ризик серцевих захворювань. Фактично, ця знахідка тісно пов'язана з твердженнями про погану пам'ять.
У звіті, опублікованому в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, було виявлено зв’язок між поганим спостереженням та високим вмістом гомоцистеїну в організмі. Подальше копання дало свідчення того, що високий рівень фолатів, здається, забезпечує певний захист від втрати пам'яті.
Чорна квасоля та інші сушені боби та горох насичені фолатами. Так само глибоко зелені листяні овочі, спаржа, полуниця, артишоки та цитрусові. Збагачені зернові продукти, включаючи хліб, борошно, рис, крупи для сніданку та макаронні вироби, зміцнювали фолієвою кислотою з 1998 року. Ця вимога - встановлена Американською адміністрацією харчових продуктів та ліків - виникла, коли було встановлено, що адекватний фолат приймається жінками у свої дітородні роки знизили ризик виникнення певних вроджених вад, що впливають на мозок та спинний хорд.
Рекомендований добовий прийом фолатів становить 400 мкг. Більшість людей отримують адекватний фолат у своїх дієтах, але вагітним жінкам можна порадити приймати вітамінну добавку з фолієвою кислотою.
Наприклад, порція більшості зернових сніданків забезпечує приблизно 25 відсотків добової потреби фолатів для пересічної людини в країні. Перевірте етикетку харчування на упаковці, щоб знайти точну кількість фолатів.
Останній фолат також дослідники розглядають вплив поживних речовин на хворобу Паркінсона та хвороби Альцгеймера.
Цього року Національний інститут зі старіння розпочне випробування, щоб побачити, чи полк фолатів та інших вітамінів групи В уповільнює темпи розвитку людей, хворих на хворобу Альцгеймера. Дослідження на мишах показали, що група, яка отримувала менше фолієвої кислоти, мала більш високий рівень гомоцистеїну в організмі і була більш чутливою до патологій Паркінсона.
Фолати також знижують ризик раку товстої кишки. Кілька досліджень показали, що високий вміст фолатів в організмі знижує ризик раку товстої кишки. Фолієва кислота, як правило, міститься у вітамінних добавках, як видається, пропонує такий же захист.
