Каррі трикутники | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
8 унцій меленої баранини
1 середня картопля, очищена від шкірки і нарізана (1 склянка)
½ склянки дрібно нарізаної цибулі
2 - 3 чайні ложки порошку каррі
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
1 ½ склянки подрібненого помідора
½ склянки подрібненої петрушки
¼ склянка оливкової або кулінарної олії
¼ чайна ложка чебрецю сушеного, подрібненого
10 листів замороженого філового тіста, розмороженого (18x14 дюймів)
Зелена цибуля нарізана (необов’язково)
1 чайна ложка порошку каррі

Напрямки

Крок 1
У великій сковороді з антипригарною нагріваємо 1 столову ложку олії. Додати баранину, картоплю та цибулю; варіть, поки баранина не стане рожевою. Злити жир. Розмішайте 2 - 3 чайні ложки порошку каррі, сіль і 1/2 чайної ложки чебрецю. Готуйте 1 - 2 хвилини. Додати томат; зменшити вогонь і варити, накрившись, протягом 5 хвилин. Зняти з вогню. Натріть нарізану петрушку; переносити, відкладати.
Крок 2
З’єднайте 1/4 склянки олії, 1 чайну ложку порошку каррі і 1/4 чайної ложки чебрецю. Нанесіть один лист філо з деякою кількістю масляної суміші; зверху помістіть другий аркуш. Злегка стисніть аркуші разом; розріжте по довжині на 5 смужок, шириною 3-1 / 4 дюйма. Накрийте філо вологою рушником, щоб уникнути висихання.
Крок 3
Ложкою закругленої столової ложки суміші ягняти на 1 дюйм від кінця кожної смужки. Складіть кожну смужку в трикутник, подавши кут над начинкою, щоб вирівнятися з іншої сторони смужки. Продовжуйте складати уздовж смуги, як би ви склали прапор. Повторіть з залишками інгредієнтів.
Крок 4
Викладіть трикутники на злегка змащений маслом або вистелене пергаментом лист для випічки. Вершки злегка змастіть масляною сумішшю. Випікайте в духовці 375 градусів F приблизно 12 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. При бажанні гарніруйте зеленою цибулею. Робить 25.

Поради

На 2 тижні вперед готуйте трикутники за вказівкою, за винятком того, що не випікайте. Зберігати в одному шарі в морозильній камері; замерзнути. Для подачі випікайте трикутники за вказівкою.