Закуски зі свинини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки гарам масала або порошок каррі
• 1 зелена цибуля, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
• 1 столова ложка олії
• ⅛ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 фунт свинячої вирізки, нарізаний кубиками 1- 1-1 / 2 дюйма
• ½ склянки звичайного йогурту
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Напрямки

• Крок 1

  Поєднайте гарам масалу, цибулю, часник, імбир, олію та червоний перець у середній мисці для перемішування. Натріть свинячу, робочу суміш спецій в м'ясо пальцями. Нанизуйте м’ясо на металеві шпажки, залишаючи 1/4-дюймовий між шматками; накрийте кришкою і поставте в холодильник протягом 1 - 24 годин.

• Крок 2

  Покладіть свинячі шампури в злегка змащену маслом стійку гриля безпосередньо на середньому вогні. Гриль від 12 до 15 хвилин або поки сік не вичиститься, один раз перевернувши. Тим часом перемішайте разом йогурт і кінзу в невеликій сервіровці. Накрийте кришкою і остудіть до подачі.

• Крок 3

  Для подачі використовуйте виделкою, щоб вийняти на шашлику свинячі кубики. Розставте лоток навколо йогуртової суміші. Подавати свинячі кубики зубочистками. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 134 калорії, 50 мг холестерину, 52 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 173 г білка.