Салат з огірків та кавунів з руколою та фетою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 склянки охолодженого кавуна без кісточок наріжте невеликими шматочками
• 4 склянки дитячої руколою
• 1 середній огірок без кісточок, навпіл навпіл і тонко нарізаний
• 1 склянка тонко нарізаної червоної цибулі (1 велика)
• ½ склянки подрібненої свіжої м’яти
• 3 столові ложки оцту білого вина
• 3 столові ложки оливкової олії
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• ½ склянки подрібненого сиру фета (2 унції)
• ½ склянки подрібнених волоських горіхів, підсмажених

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте кавун, руколою, огірок, червону цибулю і м’яту. За бажанням накрийте кришкою і охолодіть до 1 години.

• Крок 2

  Для вінегрету в банці з винтом поєднуйте оцет, олію, сіль і перець. Накрийте кришкою і добре струсіть. Вилийте вінегрет поверх кавунової суміші; м'яко підкидати до пальто. Посипати сиром і волоськими горіхами.

Факти харчування

На порцію: 151 калорій, (2 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 6 мг холестерину, 209 мг натрію, 10 г вуглеводів, 2 г клітковини, 6 г цукру, 3 г білка.